Как да се лекуваме с билки – шипката. Какви продукти можем да направим вкъщи от шипките? Нека да видим за какво е полезна шипката и как да я използваме?
Шипката е една от най-разпространените и широко използвани билки у нас. Малките плодчета са с изключително лечебно действие, доказано през годините. Тя неслучайно носи името „царицата на билките“, и е една от най-добрите билки в България и света. Шипката представлява храст с дължина до 3 метра. Цъфти от май до юли, а плодовете узряват през есента. Може да се развива в различни климатични условия и географски ширини, среща се дори и на 2000 м надморска височина.
Какво съдържа шипката – най-често се използват плодовете на шипката, които природата е превърнала в своеобразен склад за витамини. Плодът е характерен с богатото съдържание на витамин C, каротин (провитамин A), ликопен, пектин, витамин B1 и B2, както и от витамините PP, K. По съдържанието си на витамин C шипковият плод няма аналог в растителния свят! Пресните зрели плодове съдържат до 600 мг (на 100 грама плод) витамин C, според някои източници – до 2 грама (при определени сортове). В семената се съдържа витамин E. Високо е съдържанието на минерални соли – най-вече калиеви, калциеви, фосфорни, магнезиеви и др., флавоноиди (кемпферол, кверцетин, рутин). Така шипката превъзхожда по съдържание на минерали и елементи като калий, магнезий, натрий, калций и фосфор много плодове и зеленчуци.
Здравословни ползи от шипката
Как да се лекуваме с билки – шипката съдържа много високи количества витамин С. Предпазва и облекчава симптомите на грип и настинка. Шипката стимулира работата на имунната система. Подобрява съня и повишава нивото на енергия. Още от древни времена шипките са предписвани като противовъзпалително средство за различни заболявания. Можем да направим компреси при възпаления на очите с помощта на отвара и чай от шипков цвят. Стимулира образуването на червени кръвни телца, затова се препоръчва при анемия и диабет, заради понижаващото захарта свойство на шипката. Пречиства и подобрява обмяната на веществата в организма.
Как да ползваме шипката в нашето ежедневие
Чай от шипка – прави се от плодовете на шипковия храст, като слагаме 1 с.л. сушена шипка в 250 мл вряща вода. Освен плодовете могат да се използват и венчелистчетата. Помага за доброто храносмилане. Има и успокояващ ефект върху централната нервна система.
Шипка за парадонтоза и кървене на венците
Имаме нужда от следните съставки:
- борови иглички – 5 с.л.
- натрошени шипки – 2 с.л.
- нарязани люспи от стар лук – 1 с.л.
Смесваме ситно нарязаните борови иглички (само иглички), натрошените шипки и ситно нарязаните лучени люспи. Заливаме сместта с 1.5 литра вряща вода и слагаме да заври, като варим за 5 минути. Прецеждаме отварата, като това е дневната доза и я пием като чай. Рецептата за тази билкова смес за пародонтоза и кървящи венци е от книгата на А. Маркова – Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007.
Воден извлек от шипка
Накисваме 2 супени лъжици счукани шипки в 0,5 литра вода от вечерта. На сутринта прецеждаме и претриваме през цедка. В готовата напитка добавяме 1 супена лъжица пчелен мед. Изпиваме наведнъж или на части за през деня. Чрез студената настойка получаваме максимално полезния витамин С в шипката и други лесно разграждащи се витамини. Тази напитка е вкусна и много полезна за деца и възрастни. Детската доза е 50мл – 100мл на ден.
Противовъзпалителен билков чай
Съставки:
- царевична коса – 10 г
- бреза – 10 г листа
- пирей – 10 г коренища
- хвощ – 10 г стръкове
- червена боровинка – 15 г листа
- гръмотрън – 10 г корени
- шипка – 15 г плодове
- синя метличина – 5 г цвят
Смесваме всички билки. Заливаме 1 супена лъжица от сместа с 250 мл вряща вода. Прецеждаме и пием около 30 минути преди хранене. Тази билковата смес се прави и приема при наличие на възпалителни процеси на отделителната система. Чаят има противовъзпалително и диуретично действие.
При глаукома
- шипки – 1 чаша пресни
- водка – 300 мл
Правим тинктура от шипки, която е много полезна при глаукома. За целта слагаме в половин литрова бутилка 1 чаша пресни шипки и заливаме догоре с водката. Оставяме да кисне за една седмица на тъмно и хладно. Прецеждаме готовата тинктура и пием от 3 до 5 капки в супена лъжица вода, 2 пъти дневно. Тази процедура изпълняваме пролет и есен по 1 курс.
Как да направим шипков оцет
След като измием узрелите шипки, трябва да ги пресоваме. Самото пресоване правим, като сложим узрелите шипки в плътен найлон. Начукваме ги с подходящо средство, както казахме и преди. Слагаме начуканите шипки в голям стъклен буркан или в бидон (ако е по-голямо количеството). Доливаме с вода, която трябва да е малко над нивото на шипките. Покриваме съда с тензух, плат или хартия и оставяме на тъмно и хладно място.
По този начин оставяме да стои за около 40 дни, като от време на време махаме образувалата се коричка най-отгоре. Като мине това време, прецеждаме течността и я връщаме пак в съда. Оставяме за още 40 дни да ферментира. Ако се получи коричка отгоре, пак я махаме периодично. След новите 40 дни прецеждаме и наливаме в стъклени бутилки готовия домашен оцет от шипки.
Как да направим шипков мармалад
През есента можем да направим шипков мармалад, с помощта на добре узрелите шипкови плодчета. Имаме нужда от следните съставки:
- шипки – добре узрели 12 кг.
- захар – 4 кг.
Измиваме хубаво шипките и ги слагаме в дълбок съд. Заливаме ги със студена вода, като внимаваме хубаво да потънат във водата. Варим до омекването на плода, а след това отцеждаме и претриваме през гевгир, като поливаме с отварата. Получената смес прецеждаме през сито и слагаме в широк съд. Варим при непрекъснато бъркане заедно със захарта, докато не стане гъста еднородна смес.
Докато е още горещ, изсипваме мармалада в сухи затоплени съдове. Изчакваме малко, докато на повърхността се образува коричка. Запечатваме с капачките. Съхраняваме на тъмно и студено място.
Шипково вино – можем сами да го направим, като то е изключително полезно. Повече за ползите на шипковото вино и как да го направим!
Витаминка – шипката е една от петте съставки, влизащи във витаминката. Може сами да си направите у дома и да засилите своя организъм. Вижте как да стане!